Aften menu

Bar’Tapas – En levende menu

 

På Bar Tapas arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, som hovedsageligt er små spanske og danske producenter
med respekt for bæredygtighed og naturen.
Vi elsker og respekterer det spanske køkken, men vi vil ikke lade os begrænse, så derfor låner vi gerne fra den danske have.

Menuen er ligeså levende som naturen, vi udskifter jævnligt retter og udnytter den enkelte råvare på den bedst mulige måde.

Derfor kan menuen variere, dog er der altid et stort og varieret udvalg af små,
indbydende tapas retter som med garanti er blevet kræset for af vores dygtige kokke.

Book et bord ved at klikke her

Tapas menu

 DE KOLDE RETTER

“TORSKE RILETTE”
Blinis – Syltede rødløg – Agurk

“SPICY REJESALAT”
Syltede mango – Chili – Sprød Crotini

“GAZPACHO”
Syrnet fløde – Saltet agurk – Croutoner 

“NYE DANSKE KARTOFLER”
Rygeostecreme – Syltede hvide asparges – Rugbrødschips

“TORTILLA”
Spinat – Laks – Økoæg – Dild creme

“SPANSKE PØLSER
Chorizo – Salami – Parma 

 

DE LUNE RETTER

“DAMPET TORSK”
Safran Sauce – Grønne asparges – Spansk kørvel 

“PATATAS BRAVAS”
Aioli – Chipotle sauce – Purløg 

“SOMMER RISOTTO”
Tøffel – Syltede hvide asparges – Parmesan chips

“STUVEDE ASPARGES”
 Fyldt mørbrad – Cherrytomat – Urter

 

DESSERT

“OSTEN”
Tomme De Savoie – Honningnødder – Tomat/rabarber marmelade – Hjemmelavet knækbrød

“KOLDSKÅL”
Kærnemælks panna cotta – Kammerjunker – Nye jordbær

 

 

Til hele herligheden serveres
Tapenader og hjemmebagt brød
Aioli – Pesto på basilikum og persille // Friskbagt Foccacia brød og malt boller

259,- pr. person.
Book et bord ved at klikke her

ÅBNINGSTIDER

 

Man. 18:00 - 21
Tir.  18:00 - 21
Ons.  18:00 - 21
Tor. 18:00 - 21
Fre.  17:30 - 24
Lør. 17:30 - 24
Søn. LUKKET