Aften menu

Bar’Tapas – En levende menu

 

På Bar Tapas arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, som hovedsageligt er små spanske og danske producenter
med respekt for bæredygtighed og naturen.
Vi elsker og respekterer det spanske køkken, men vi vil ikke lade os begrænse, så derfor låner vi gerne fra den danske have.

Menuen er ligeså levende som naturen, vi udskifter jævnligt retter og udnytter den enkelte råvare på den bedst mulige måde.

Derfor kan menuen variere, dog er der altid et stort og varieret udvalg af små,
indbydende tapas retter som med garanti er blevet kræset for af vores dygtige kokke.

Book et bord ved at klikke her

Tapas menu

 DE KOLDE RETTER

“SPANSKE BLINIS”
Rejesalat – Radiser – Dansk Karse 

“LET RØGET LAKS”
Koldrøget laks – Peberrodscreme – Syltet Agurk – Sprødt Rugbrød 

“TOMATSALAT”
Cherrytomat – Grøn pesto – Syltede rødløg – Ost 

“KOLD TOMAT GAZPACHO”
Hvidvin – Saltet agurk – Syrnet Fløde 

“KARTOFFEL SALAT”
Nye danske kartofler – Soltørret tomat – Rød Pesto – Urter

“ENSALADILLA RUSA”
Tun – Ærter – Gulerødder – Spanske Oliven – Dijonmayo – Friskbagt brød 

“PAPADUMS”
Rabarber/rødløg Kompot – Feta Creme – 

 

DE LUNE RETTER

“BAR TAPAS SLIDER”
Brioche – Hummus – Gyros Gris – Tomat Chutney – Salat

“KRYDRET SPYD”
Oksekød – Tzatziki – Syltede Rødløg – Sprød Agurk

“PATATAS BRAVAS”
Stegte Kartofler – Chipottle Sauce – Urte Aioli

“GAMBAS AL AJILLO”
 Stegte Kæmperejer – Tomat Sauce – Syltede Tomat – Purløg

     “EL HOTDOG”
Grillet Chorizo – Brioche – Jalapeno Mayo – Æble/timian Chutney – Sprøde Chili Majs

“BENLØSE FUGLE”
Kartoffel Kompot – Svesker – Svamperagout 

 

DESSERT

“OSTEN”
Tomme De Savoie – Honningnødder – Æblemarmelade – Hjemmelavet knækbrød

  “CHEESECAKE”
Bastogne – Flødeost – Chokolade

“BROMBÆR TÆRTE”
Vanilje Creme – Syltede Brombær – Mazarin 

 

 

Til hele herligheden serveres
Tapenader og hjemmebagt brød
Sauce Romanesco – Pesto på basilikum og persille // Friskbagt Foccacia brød og malt boller

249,- pr. person.
Book et bord ved at klikke her

ÅBNINGSTIDER

 

Man. 18:00 - 21
Tir.  17:30 - 23
Ons.  17:30 - 23
Tor. 17:30 - 23
Fre.  11:30 - 15 & 17:30 - 24
Lør. 11:30 - 15 & 17:30 - 24
Søn. LUKKET