Aften menu

Bar’Tapas – En levende menu

 

På Bar Tapas arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, som hovedsageligt er små spanske og danske producenter
med respekt for bæredygtighed og naturen.
Vi elsker og respekterer det spanske køkken, men vi vil ikke lade os begrænse, så derfor låner vi gerne fra den danske have.

Menuen er ligeså levende som naturen, vi udskifter jævnligt retter og udnytter den enkelte råvare på den bedst mulige måde.

Derfor kan menuen variere, dog er der altid et stort og varieret udvalg af små,
indbydende tapas retter som med garanti er blevet kræset for af vores dygtige kokke.

Book et bord ved at klikke her

Tapas menu

 DE KOLDE RETTER

“BIKINI”
Basilikums pesto – Okseinderlår – Parmesan – Rucola 

“TØRRET SKINKE”
Melon – Ristede pinjekerner – Feta 

“RILETTE AF BÆKØRRED”
Rygeost – Rugbrød – Agurk  

“RØGET VILDT”
Syltede brombær – Karl Johan – Sprød parmesan – Urter 

“TOMATSALAT”
Mozzarella – Pesto – Syltede rødløg

“VARMRØGET LAKS”
Grønkål – Mormor dressing – Pære – Valnød 

 

DE LUNE RETTER

“PASTEL DE NATA”
Butterdej – Chorizo – Æg – Porre

“SKALDYR BISQUE”
Stegte kæmperejer – syltet glaskål – Sprød Bacon

“PATATAS BRAVAS”
Aioli – Chipotle sauce – Purløg

“SPANSKE KØDBOLLER”
 Spicy tomatsauce – Kartoffel – Syrnet fløde

 “SLIDER”
Mørbrad – Svamperagout – Trøffelmayo – Syltede cherrytomater

“JORDSKOKKESUPPE”
Æble – Jordskokke Chips – Persille

“HOTDOG”
Sprød croissant – Okse pølse – Chilimayo – Pickles

DESSERT

“OSTEN”
Tomme De Savoie – Honningnødder – Æble/sveske marmelade – Hjemmelavet knækbrød

  “CREMA DE MASCARPONE”
Vaniljekiks – Mocca – Likør 43 – Mascarpone creme – Kakao

“DRØMMEKAGE”
Kokusflager – Skyr – Karamel – Vaniljekage 

 

 

Til hele herligheden serveres
Tapenader og hjemmebagt brød
Aioli – Pesto på basilikum og persille // Friskbagt Foccacia brød og malt boller

259,- pr. person.
Book et bord ved at klikke her

ÅBNINGSTIDER

 

Man. 18:00 - 21
Tir.  17:30 - 23
Ons.  17:30 - 23
Tor. 17:30 - 23
Fre.  11:30 - 15 & 17:30 - 24
Lør. 11:30 - 15 & 17:30 - 24
Søn. LUKKET